• Потребуются: готовое слоеное тесто, 12 луковиц, 5 яиц, 250 г сливок, 200 г тертого сыра, оливковое масло, соль, перец.
Способ приготовления: разогрейте духовку и положите тесто в форму для выпекания. Почистите луковицы и порежьте их на
мелкие кусочки. Две чайные ложки оливкового масла вылейте на сковороду и разогрейте ее на среднем огне. В сковороду положите [...]
• Потребуются: мука, соль, i чайная ложка разрыхлителя, юо г творога, 4 ст. ложки толока, 4 cm. ложки растительного масла, 3 яблока, 400 г репчатого лука, »5° г сала, 1 ст. ложка сливочного масла, перец, юо г сметаны низкой жирности, 4 cm. ложки жирной сметаны, з яйца, 8о г тертого сыра, 2 cm. ложки
Способ [...]
• Потребуются: 0,5 л основного красного соуса, г головки репчатого лука, 1 ст. ложка сливочного масла, сок лимона или уксус, соль, сахар.
Способ приготовления: лук следует нарезать кольцами и обжарить в масле. В пассерованный лук добавьте немного сока лимона или уксуса, соль, сахар, припустите его до готовности и разведите красным основным соусом.
• Потребуются: 1 л коричневого бульона, 2 ст. лотки жира, 2 ст. ложки муки, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, л корень сельдерея, 1 корень петрушки, 50 г томатной ласты, 1 ст. ложка сахара, 2 cm. ложки сливочного масла, соль, перец черный душистый.
Способ приготав ления: жир нагревается в сотейнике, в него всыпается мука и [...]
• Потребуются: 0,8 л красного основного соуса, 45 * сливочного маргарина, $о г масла сливочного, 2$ г готовой горчицы, $оо г
репчатого лука, 50 г томатной пасты, перец, лавровый лист.
Способ приготовления: мелко нарубите лук, пропассеруите его в масле. Добавьте по вкусу перец горошком, лавровый лист, красный основной соус, посолите и варите ю—15 минут. После этого [...]
• Потребуются: о,$ л основ он ого красного соуса, 2 ст. ложки сливочного маргарина, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 головки репчатого лука, 40 г белых сушеных грибов или юо г свежих шампиньонов, юо г виноградного вина, перец черный горошком, лавровый лист, соль.
Способ приготовления: лук необходимо мелко порубить и спассеро-вать. Грибы промойте, отварите и соедините [...]
И все-таки луковым бывает не только суп. Мы рекомендуем вам еще несколько блюд, где столь полезный продукт играет не последнюю роль.
Луковый пирог
• Потребуются: 0,5 кг лука, 5 яиц, 250 мл сметаны, 125 г маргарина, 1 стакан муки, 1 ст. ложка сахара, 0,5 чайной ложки черного перца, о,5 чайной ложки красного перца. ДЛЯ ТЕСТА: $ [...]
• Потребуются; $оо мл бульона, 3—4 большие луковицы, 1 ст. ложка сливочного масла, i—1,5 чайные ложки муки, соль, перец—по вкусу, пару ломтиков от французского батона, сыр, лавровый лист, 5о мл белого вина.
Способ приготовления: лук нарежьте тонкими колечками. В сотейнике на слабом огне растопите масло и всыпьте луковые кольца, накройте крышкой и тушите лук на слабом [...]
• Потребуются: 50 г мелко нарезанного бекона, 1 ст. ложка оливкового масла, 4 больших белых луковицы, з зубчика чеснока, 850 мл горячего куриного бульона, 4 куска белого хлеба, з ст. ложки сливочного масла, 75 г тертого сыра, соль, перец — по вкусу.
Способ приготовления: обжарьте бекон без масла в большой кастрюле з—4 минуты до коричневого цвета. [...]
• Потребуются: ю луковиц, too г сливочного масла, 1 л молока, цо г плавленого сыра, 0,5 л воды, соль и перец — по вкусу.
Способ приготовления: тонкими кольцами нарежьте луковицы и доведите их до золотистого цвета на масле в глубокой
сковороде на умеренном огне. Будьте внимательны, не пережарьте лук! Осторожно влейте в лук воду, затем молоко, [...]